Jambon cru, Finocchiona IGP, Bresaola, lard fin accompagné de bruschetta de pain grillé avec condiments typiques.

(1-5-9)

Servi avec pesto de basilic, tomates cerises, feuilles de salade mixte, pain croustillant et réduction de vinaigre balsamique.

(1-7)

Boulettes de viande mijotées dans une panure toscane classique servies avec des légumes panés.

(1-3-5-7-12)

Recette traditionnelle, servie avec une quenelle de burrata stracciatella et basilic frais.

(1-7)

Avec gaufrette de pain aromatique, concassé de tomates, concombre en dés et oignon rouge mariné, assaisonné d'huile de basilic et de flocons de sel.

(1-12)

Morceaux typiques de pâte frite.

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